西餐烹饪（中专）专业专注于培养掌握西餐烹饪技艺与西方餐饮文化的专业人才。课程涵盖西餐基础刀工、食材识别与运用、西餐烹饪技法、经典西餐菜肴制作及国际流行菜品研发等。
学生将学习西餐烹饪的精髓，理解食材搭配与调味艺术，同时注重食品安全与卫生标准。通过实践操作与理论学习，学生毕业后可胜任西餐厅、酒店西餐部或国际餐饮企业的工作，开启精彩的西餐烹饪职业生涯。