高星级饭店运营与管理（五年制高职）专业致力于培养具备现代酒店管理知识与实操能力的复合型人才。课程涵盖酒店前厅、客房、餐饮、市场营销、财务管理等多个关键领域，注重服务质量管理、客户体验优化及国际化视野的培养。
通过校企合作、实训实践等多元化教学模式，学生将深入了解高星级饭店运营管理的全流程，掌握前沿管理理念和技术，毕业后能够胜任高端酒店、度假村及旅游管理机构的管理岗位，拥有广阔的职业发展空间。