中餐烹饪（五年制高职）专业旨在培养具备现代烹饪理论知识与实践技能的高素质人才。该专业不仅传授传统中餐烹调技艺，还融入现代营养学、食品安全等先进理念，课程涵盖烹调技术、面点制作、西餐制作、食品雕刻及餐饮管理等多个方向。
通过五年的系统学习，学生将掌握扎实的烹饪基本功和创新能力，能够胜任酒店、餐饮集团等高端餐饮服务行业的岗位要求。校内实训条件优越，校外实习基地遍布，实行“产教融合、校企共育”的人才培养模式，确保学生毕业即就业，前景广阔。